A Destilaria Macallan é uma das mais famosas e importantes da Escócia. E claro que durante o passeio por esse país, é imperdível a visita ao local. Aqui conhecerá as curiosidades da destilaria e provará o legítimo malte escocês.
O Whisky é uma bebida destilada, normalmente tem grau alcoólico entre 40% a 50%, obtida a partir da fermentação de alguns cereais (centeio, milho, cevada e aveia). Claro que cada destilaria incrementa suas receitas com segredos guardados a sete-chaves.
A secular Destilaria Macallan é um dos destaques mundiais na fabricação de whisky. Fundada em 1824, a marca é referência, e abre suas portas para visitantes de todo mundo, que apreciam o melhor malte.
Para conhecer mais a tradição escocesa na produção da bebida, faça a rota do whisky.
Os Seis Pilares da Macallan
Não é à toa que a Destilaria Macallan produz um whisky que conseguiu agradar o público norte-americano (conhecido por ser conservador com sua produção de whisky). A fábrica escocesa pauta sua produção em cima de seis pilares:
- Spiritual home – as tradições das Terras Altas devem permanecer e se estendem a produção da bebida;
- Small Stills – curiosos destiladores, que tem a fama de fazer uma “destilação espiritual do whisky fabricado pela Macallan. Segundo os fabricantes, são eles que ajudam a bebida manter o sabor rico, frutado e encorpado;
- Finest Cut – base que indica a importância do alambique e dos ingredientes que são escolhidos para elaborar o malte;
- Oak Casks – todos os barris devem ter o controle de qualidade Macallan. São eles que mantém o aroma inigualável;
- Natural Color – a cor deve permanecer natural, não se usa nada para que a cor do whisky seja transformada;
- Peerless Spirit – paixão pelas pessoas. Não existe a produção de um bom malte, sem essa dedicação não se alcança a maestria na fabricação de whisky.
Essas diretrizes estão presentes em cada garrafa The Macallan. Porém, mesmo com tanta tradição, a marca explora sabores de todo mundo.
Conhecendo os maltes Macallan
A visitação a Destilaria Macallan precisa ser previamente agendada. Os passeios pela fábrica são para pequenos grupos (até 6 pessoas). Clique aqui e saberá como agendar uma visita.
Verá todo zelo da produção desse whisky, e poderá conferir seus principais maltes, que se dividem nos seguintes tipos:
- Sherry Oak – uísque de maltes intensos, profundos e saborosos.
- Double Cask – combinação da tradição americana e europeia.
- Triple Cask Matured – whisky amadurecido em casco de carvalhos.
- The Quest Colletion – whisky de caráter aventureiro, que combina sabores de várias partes do mundo.
- The Macallan Rare Cask Batch – uísque proveniente de barris de mogno vermelho.
- The Masters Decanter Series – uísques elaborados numa série de barris únicas.
- Find and Rare – linha com sabores únicos, fabricados em diferentes décadas.
Com uma carta de whisky dessas, fica difícil resistir ao passeio pela fábrica Macallan. E para que tudo ocorra bem, tenha a companhia de um guia brasileiro. Um profissional bilingue, que te acompanhará nos diferentes pontos turísticos escoceses.
O centro de visitantes da Destilaria Macallan
Em junho de 2018, a Destilaria abriu as portas para sua nova casa, e junto criou um centro de visitantes. O local é em Speyside, e tudo foi pensado para agradar quem deseja conhecer o mundo Macallan.
O prédio em si é uma obra de arte; sua fachada futurista é fruto do trabalho de centenas de profissionais, e do investimento de milhões de libras (aproximadamente £500). Claro que dentro dessa nova instalação, a produção do melhor uísque escocês continua.
No passeio por essa nova Destilaria Macallan, o visitante verá:
- Um museu que conta a evolução da marca;
- Espalhadas em seus salões várias obras de arte, que unem a versatilidade das artes plásticas ao mundo do whisky;
- O mais recente maquinário usado na destilaria; acompanhará os processos que a fábrica usa na produção de seu malte.
É uma experiência impressionante, e repleta de referências da história escocesa, e da bebida mais tradicional do país.
Toda sua visita a Escócia, e a Destilaria Macallan, pode ser a bordo de um veículo confortável. Quer saber como? Entre em contato com a Go Escócia, é só clicar aqui.